Gerechten om te genieten | 15.5
11.00-22.00
(En proef vooral van de andere bordjes)
LEV’s gerookte zalm | Eigeel | Asperge cru | Limoen
Carpaccio | Nekka | Truffel | D’n Olden van Weenink (met diervriendelijke ganzenlever krullen + 6,50)
Aubergine bonbon | Ras el hanout | Zwarte knoflook | Bosui (V)
Geelstaart Kingfish | Saké | Komkommer | Limoenblad (+3)
Asperge tempura | Krokante rijst | Atjar | Dashi (V)
Gamba | Spinazie | Krieltjes | Kreeftsaus (2,5)
Seizoensvis | Meiknol | Scheermes | Bloemkool
Tante Door knots | Bieten | Pont Neuf | Citroenmayonaise
Witte asperge | Groene asperge | 63 graden ei |
Hollandaise saus | Oude kaas (V)
Lamsstoof | Gebakken asperges | Aardappelkaantjes |
Daslook (+3)
Zonnevis | Doperwt | Bospeen | Kerrie | Mint (+2)
Duet van koeien | Paprika | Courgette | Rode wijnsaus (+3)
Koolrabi | Peterseliewortel | Truffelaardappel | Vadouvan (V)
Appetizers
LEV. brood | Groene olijvenboter | Geroosterde knoflook mayonaise | 6,5
Oesters van Nam Kee | 4,- per stuk
Charcuterie | Huisgemaakt | 12.5 per plankje (2 pers.)
Menu van de chefs | 49.5 p.p.
4 gangen | 8 gerechten
Alleen per tafel te bestellen
Alle Side dishes | 5
Dikke frieten | Brander mayonaise
Groene salade
Groenten | Vers van de dag
Onze verleidingen | 10.5
Aardbeien | Lemon curd | Honing | Rabarber sorbet
Bessen | Witte chocolade | Vanille | Hazelnoot granola
Assortiment Hollandse kazen | Nootjes | Jam | Notenbrood (+4)