Gerechten om te genieten | 15.5
12.00-22.00
(En proef vooral van de andere bordjes)
LEV’s gerookte zalm | Ingelegde slaharten | Hennepzaad | Wasabi
Carpaccio | Nekka | Truffel | D’n Olden van Weenink (met diervriendelijke Foie Royale krullen + 6,50)
Zoete aardappel | Limoen | Sriracha | Geitenkaas van de Brömmels (V)
Witte tonijn | Hoisin | Winterprei | Sesam-soya
Seizoensvis | Parelgort | Amsterdamse ui | Bergamot
Gepofte knolselderij | Miso | Hazelnoot | Zwarte knoflook (V)
Tamme eend | Bout | Rode kool | Koffie
Hertenbiefstuk | Groene kool | Augurk | Vermouth (+3,00)
Witlof | Oude kaas | Aardappelschuim | Walnotenblad (V)
Duet van eigen koeien | Schorseneren | Aardappel poffer | Rum (+3,00)
Skrei | Winterpeen | Pinda | Sinaasappel
Buikspek | Pastinaak | Koolraap | Honing
Boerenkool | Aardpeer | Mosterd | Verjus (V)
Appetizers
LEV. brood | Groene olijvenboter | Geroosterde knoflook mayonaise | 6,5
Oesters van Nam Kee | 4 per stuk
Charcuterie | Huisgemaakt | 12.5 per plankje (2 pers.)
Menu van de chefs | 49.5 p.p.
4 gangen | 8 gerechten
Alleen per tafel te bestellen
Alle Side dishes | 5
Dikke frieten | Brander mayonaise
Groene salade
Groenten | Vers van de dag
Onze verleidingen | 10.5
Brownie | Banaan | Whisky sabayon | Witte chocolade
‘Pornstar Martini’ | Passie | Vanille | Sorbet
Assortiment Hollandse kazen | Notenbrood | Jam (+4)