Gerechten om te genieten | 15.5
12.00-22.00
(En proef vooral van de andere bordjes)
LEV’s gerookte zalm | Sereh crème | Radijzen | Luchtige kerrie
Carpaccio | Nekka | Truffel | D’n Olden van Weenink (met diervriendelijke Foie Royale krullen + 6.5)
Geitenkaas | Bieten | Hibiscus | Aceto Balsamico (V)
Wildzwijn ham | Chutney van rode kool | Zoethout | Boerenjongensstroop
Duif | Romige zuurkool | Abrikoos | Vadouvan
Reestoof | Champignons | Spruiten | Marsala (+3)
Fazant | Witlof | Katenspek | Port (+3)
Wilde eend | Pompoen | Zoete aardappel | Pruim | 1001 nachten thee (+3)
Gepofte knolselderij | Zwarte knoflook | Miso | Hazelnoot (V)
Duet van eigen koeien | Pastinaak | Uiencompote | Jeneverbes (+3)
Seizoensvis | Saffraan couscous | Aardpeer | Vanille
Hert | Pommes dauphine | Gebakken ananas | Comté | Jus van vijgenblad (+3)
Aardappel marmer | Gebrande ui | Parmezaan | 63 graden eitje (V)
Appetizers
LEV. brood | Aioli | Kruidenboter | 6.5
Oesters van Nam Kee | 4 per stuk
Charcuterie | Huisgemaakt | 12.5 per plankje (2 pers.)
Menu van de chefs | 44.5 p.p.
4 gangen | 8 gerechten
Alleen per tafel te bestellen
Alle Side dishes | 5
Dikke frieten | Brander mayonaise
Groene salade
Groenten | Vers van de dag
Onze verleidingen | 10.5
Grapefruit | Roomkaas | Pistache cake | Karnemelk sorbet
Kokosmakroon | Tropisch fruit | Rijstmousse | Chili roomijs
Assortiment Hollandse kazen | Notenbrood | Jam (+4)