LEV. by Mike is eigenzinnig, stoer, vriendelijk, gul, sophisticated, uitgesproken, gaat voor kwaliteit, houdt van de Achterhoek, heeft lef en viert het leven. In LEV. geeft Mike Vrijdag zijn signature aan de gerechten.
Centraal staat goede koffie, lekkere patisserie en de beste lunchgerechten; ‘s avonds draait het allemaal om Food, Beer & Wine. In de grote open keuken worden de signature dishes van Mike Vrijdag bereid. In de beachbar aan het water is het ontspannen loungen en genieten van een drankje.